30度。

因为胡桃的最适生长温度为15~30℃，高于30℃生长严重受阻，10℃停止生长，成龄树能耐短期的-4~-5.6℃低温。

胡桃(Macadamia)是澳洲土著人的主要食品，它是一种极讲究的甜食，含有多种对人体有益的物质。在澳洲、南非和巴西的种植园里，这种胡桃树主要有两种，它们能长至40米高，其结果年龄长达100年。澳洲胡桃去皮是很困难的，其制作工艺也十分复杂。