桂花树树冠指的是树杆以上比较大的地方，大都是圆球形或者椭圆形的。

桂花树是常绿的乔木或者灌木，一般高4米左右，最高可以长到18米。树冠呈伞状，枝干的表皮为灰褐色，比较嫩的树枝为黄褐色。它的叶子为椭圆形，颜色为碧绿色，表面光滑，顶部较尖，长6-15厘米，宽2-5厘米。