煤气阀门开关是环形的样式，通过旋转进行打开和关闭，也就是说朝反方向拧就是打开，朝正方向拧就是关闭。在煤气阀门使用前要确保灶具上的开关是关上的，才能开始拧。

也就是说在灶具开关关上后，再把钢瓶阀门关上，煤气利用压缩的原理，将气体压入钢瓶，如果先把钢瓶阀门关上，会将罐内气体吸入，使灶具依然保持燃烧的状态，极易让火焰顺着钢瓶向下吸，因此要把灶具阀门先关闭。