北京七号桃子是中熟桃品种，生育期240天。树势较强、树形直立、花蔷薇形、花瓣浅粉红色、花粉量大。果实卵圆形、果形整齐、果顶圆凸、缝合线浅、两半对称。成熟时果面大部着鲜红色晕，果肉乳白色，近核处少有红色，果肉厚度2.4厘米。平均单果重200克，最大单果重430克。