白芝麻在通风干燥的地方，可以长期保存，一到两年绝对是个问题。通常可以保存五年，前提是不变质。
放到密封的小罐储存。生芝麻晒干以后，可以装在大塑料瓶中，一定要将盖子盖严。将新芝麻去除杂质，将其放置阳光下晒制，直到水分散失。如果是炒好的芝麻，可以用密封袋或者密封罐密封，保存一年是没有问题的。买来的芝麻要用密封性好的容器来储存，并存放在阴凉干燥的地方，避免阳光直射。如果将芝麻炒熟晾干则更加利于存放。如果有条件，密封装好后了，放一包食品干燥剂在里面更好，如果放的时间太久的话，干燥剂要记得过段时间换一次。芝麻可用作烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴辅料。日常生活中，人们常吃的芝麻制品有：芝麻粉，芝麻糊，芝麻饼，芝麻酱。
不封口的熟白芝麻能保存多久
芝麻如果不受潮霉变和不经过很高的温度(一般最少要在40度以上)，是可以保存很长时间的，一到两年是绝对可以问题的，甚至保存好的话，5年都可以，前提是必须没有变质.如果已经变质或者不再食用了，则可以用开水烫一下(作用是使其不发芽)，然后倒入某个容器里让其发酵，然后作浇花的肥料是不错的选择
不封口的熟白芝麻能保存多久
不封口的炒熟芝麻保质期为1到2个月左右。
熟的白芝麻的保存方法是有要求的，熟的白芝麻是要放在密封的，阴凉的地方保存的，如果温度太高，熟的白芝麻容易变质，然后需要放在玻璃罐中密封保存，如果需要食用的时候拿出来一部分就可以了，不能长时间的暴露在空气中，熟的白芝麻就容易被氧化，那么就会加快食物的变质或者氧化。所以熟的白芝麻可以密封以后放在冰箱中保存。
