临期食品是符合安全标准的食物。但是由于储存时间过长，外包装老化和光照等因素影响，致使食品风味和外观都有很大程度的变化。建议还是尽量选择新鲜日期的（除非优惠力度很大）

新鲜食品是指新近生产出来、存放时间较短、能保持原有性质的食品，即食品中只含有原本固有的成分，而不含有任何原本没有的物质。