生石灰的化学成分是氧化钙，氧化钙的性质很活泼，一遇到水生成了氢氧化钙，这一化学反应过程会释放出大量的热，而热量高到能使水沸腾，生石灰加水反应分为二种，一种是将水倒入生石灰粉中，一种是将生石灰放入水中。

熟石灰的用途:

1、消毒杀菌：冬季公路两边树木都要刷上石灰浆杀菌消毒，防止春天树木生病虫。

2、修建房屋：用熟石灰与沙子混合，搅拌均匀后用来砌砖，这样砌的砖较为牢固。房子修建好后，还要用石灰浆来粉刷墙壁。

3、改良酸性土壤：可撒熟石灰来降低土壤酸性，使土壤适合农作物的生长，并促进微生物的繁殖。