不能，特别是瓷碗或瓷盘上出现划痕，虽然肉眼观察不到，但是极有可能露出瓷盘中的釉。如果继续用有划痕的餐具盛装酸性、高温等食品，就一定会析出其中的重金属等有害物质，直接危害使用者的健康。

如果使用的再是劣质、不合格的陶瓷餐具，其中的有害物质会成数十倍增长，随着美味佳肴一起进入体内，时间一长，就会引起慢性中毒。

釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸溶解，当食物与餐具面接触时，哪怕没有划痕，铅都会被食物中的有机酸溶解出来。