1 掀开腹部小三角顺势往外翻，剥离背壳，壳里的蟹黄用小汤匙挖着吃掉。

2 蟹身的腮部、心剥掉不吃。

3 身体沿中间一折为二。

4 肉最多的大腿沿着关节处折断，旁边的壳剥掉方便食用。

5 其它脚也沿关节折下来，缝隙里的肉用小汤匙挖出来。

6 蟹钳用工具夹断，抽出蟹肉