材料:
秋葵
芥末
生抽
耗油
糖
芝麻
1、 秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）
2、 把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。
3、 搅拌均匀。
4、 锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。
5、 立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。
6、 把秋葵码盘。
7、 淋上酱料，撒上熟芝麻即可
秋菊凉拌做法
将秋菊洗净，切去头尾，切成片，用盐水浸泡，碗中加入辣椒段、蒜末、葱末、香菜末，倒入热油，放入生抽、陈醋、香油拌匀，起锅烧水，将秋菊放入焯水，加少许油，焯水1分钟捞出，过凉水后控干，加入料汁，拌匀即可。
