白毫银针。

白毫银针是用优质绿茶为素坯，加以新鲜银针窨制工艺窨制而成。夏季为银针花的采摘期，花初开时为纯白色，翌日变为黄色，香气逐渐散失，因此以开花当天采摘最好。

优质白毫银针，外形条索紧细匀直，色泽灰绿光润，香气清纯隽永，汤色黄绿明亮，滋味甘醇鲜美，叶底嫩匀柔软。