落叶乔木秋季在最低温度5℃左右，开始落叶低温0℃左右开始休眠

从落叶开始到再度萌芽的过程，称为休眠期。处于休眠期中的果树，其生命活动虽然微弱，但并没有完全停止。在果树的年周期中，随着季节的变化，果树的生长发育表现出一定的节奏性和规律性。对于果树那些具有明显外观标志和实际意义的生长动态时期，称为物候期

乔木休眠期是什么时候

乔木一般在气温达到 35度以上时，就会处于夏季休眠状态，也就是在“打盹、休息”了，就会出现落叶现象，而达到40度以上时，大部分树木都会落叶休眠。