动物防治员和动物检验员的区别在于，动物防治员指的是对动物的疾病预防，治疗，比如，对动物传染病的预防，对动物疾病的治疗等等，而动物检验员则指的是对动物或者是动物产品进行检疫检验，以确保动物或者是动物产品质量的安全可靠。