下面附上制作黄油小方法：将浓奶油或鲜奶油在搅拌机中以中档搅拌均匀。大约5分钟后，脂肪和液体会分离，形成黄油和脱脂乳。尽可能多地倒出脱脂乳。

把黄油舀到温度较低的水中，揉捏并挤压它以释放剩余的脱脂乳。用几种不同的水清洗，直到它保持清澈。

把黄油拍干，拌入盐调味，根据需求增加。在冰箱中放入密封容器中保存一周左右，或者保藏更长时间。