金沙河面粉和面和普通面粉一样，需要看做什么，如果做饺子可以在面粉中直接加入凉水或温水（水温不能太高），反复揉面，直至揉成光滑柔软的面团。

蒸包子要用温水，将发酵粉在温水中 充分溶解再加入面粉中揉成光滑的面团 ，放在温暖有阳光的地方，发酵至两倍大即可。