主料：胡萝卜适量，五花肉适量，青椒适量，蒜瓣适量

辅料：食用油适量，豆瓣酱适量，老抽适量

做法步骤：

1、 食材改刀，五花肉肥、瘦分开。

2、 炒锅先炒肥肉，炸出油。

3、 放瘦肉，炒熟。

4、 放蒜，胡萝卜丝。

5、 将胡萝卜炒软。

6、 放青椒，盐。

7、 豆瓣酱，小火炒出红油。

8、 倒水，开两开，翻面，再煮开。

9、 放老抽，翻炒匀。

10、 盛碗。