食材：牛排，黄油，胡椒，黑胡椒，橄榄油
做法：
1、牛排常温解冻之后，无需清洗，直接用厨房专用纸吸干表面的血水
2、在牛排的两面都撒上黑胡椒和橄榄油，腌制15分钟的时间
3、起锅，放橄榄油，也可以用常规的食用油
4、锅烧热后，放入牛排大火煎，再改中火，快好的时候放入一小块黄油，再将侧面都煎一下
5、出锅摆盘，可以放一些迷迭香，圣女果装饰
怎样做自煎牛排
主料：牛肉400克，盐适量，调和油适量，西兰花适量
步骤：
1、将泡出血水的牛肉洗净后切成1厘米厚的牛排然后用刀背轻轻拍散。
2、然后在牛排两面抹上黑胡椒粉和盐腌制2小时。
3、将西兰花焯水后控干用调料味好。
4、起锅放适量油热锅放牛排煎至金黄色即可。
5、煎好后放上西兰花最后浇上黑胡椒汁即可。
