野菜茵陈事实上是茵陈蒿比较嫩绿的叶子，其实是一种中药材，所以味道可能有一些发苦。野菜茵陈可以用来当做茶叶泡水喝，在每年三月份的时候采摘回来处理干净，然后晒干，可以随时用来泡水喝，跟别的一些中药一起泡水喝，效果也会更好。