泡沫灭火剂指能够与水混溶，并可通过机械或化学反应产生灭火泡沫的灭火剂。泡沫灭火器包括化学泡沫灭火剂（MP）、普通蛋白泡沫灭火剂（MPE，也称空气泡沫灭火器）、氟蛋白泡沫灭火剂(FP)、抗溶性泡沫灭火剂(MPK，又称多功能泡沫灭火剂)、水成膜泡沫灭火剂(MPQ)等。