1、麻蛤买回来先放在盆里 撒盐 放满水 让它们吐出脏东西

2、料汁：柠檬小半个切片 香菜末 蒜末 姜丝 绿尖椒末 小米椒圈 装在大碗里 放适量盐 用凉开水倒在碗里 把碗放冰箱里

3、焯麻蛤：锅内加凉水 放麻蛤 放少许姜片 大火加热至麻蛤张口捞出

4、捞出的麻蛤包去一半的壳 然后把料汁都浇在装麻蛤的大碗里，然后用料汁泡着麻蛤把容器用保鲜膜封起来 放在冰箱里一个小时 时间越长越入味。

5、然后拿出来入盘 黄瓜片铺底 配以醋为主加入了少许生抽的料汁吃~~