因为木瓜有细胞液，所以削木瓜时会冒出水状液体。

削木瓜时总是看到一些白色液体冒出来，这种白色液体是木瓜的细胞液。植物细胞液泡内的水状液体，是细胞代谢作用的产物，其中溶解着有机酸、生物碱、糖类、蛋白质、盐类和色素（花青素）。

木瓜灌木或小乔木，高达5－10米，树皮成片状脱落小枝无刺，圆柱形，幼时被柔毛，不久即脱落，紫红色，二年生枝无毛，紫褐色冬芽半圆形，先端圆钝，无毛，紫褐色。

果实长椭圆形，长10－15厘米，暗黄色，木质，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月。