猪棒骨汤一夜不可以。人以食为天，吃饭第一。肉类是人们曰常生活中一道比较珍贵的菜，是人们通过饮食获得蛋白质来源之一。肉类含有蛋白质，还含有人体所需的钙铁磷等矿物质及微量元素。做出来的猪棒骨汤飘香四溢，胶质黏口。有些人做的汤时，将猪棒子骨浸泡一个夜晚是不对的，这样容易变质。