白灼虾皮能吃，做法如下：

用料：白灼虾400克，油50克，葱白 少许，姜片 3片，食盐 2克。

1，白灼虾带皮，洗净备用，在锅中放水，估计一下水量大概需要莫过虾就足够了，大火烧开。

2，放入葱和姜，水开后煮1分钟 3-倒入虾和加两勺食盐，煮至虾变红，然后再煮两分钟，这样会让咸味进入虾里。

3，装盘开吃吧，记得把虾和汤汁一起装盘哦。