有可能是泡杨梅酒用的白酒的度数比较低，用度数低的白酒泡泡杨梅，加上杨梅本身的水分，会使杨梅酒的酒味变淡，如果冰糖放量不够，甜味也会比较淡。如果觉得味道比较淡，是可以再往杨梅酒里再加高度白酒和冰糖，以此来增加酒味和甜味。