肯定是牛骨了。

想想一个人的骨头多细，又多薄，稍微受点伤或碰撞就容易折断，给人很大痛苦。

而牛骨看上去就粗不少，也厚很多。

像一头牛的重量是人的几倍，如果没有大的承受能力，牛骨就会更容易折断。

所以无论从骨头粗细还是从体重来比较，伏可以确定牛骨更硬。