洋酒不是时间越长越好，洋酒是指国外进口的酒，但更多是指威士忌、白兰地等烈酒。洋酒在装瓶后，酒液就不再发展，在适当的保存条件下，洋酒可以长久保存，但酒液品质不会改变。

洋酒是指进口酒类的总称，它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等，不同酒精含量的酒水品种。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之间，同时含有一定的营养成分和香味成分。一般来说，在东亚地区，洋酒常被用来指威士忌或白兰地之类的蒸馏酒，如啤酒之类的酿造酒比较少被列入其中。