龙利鱼450g

盐1g

料酒8g

胡椒粉1g

小黄姜2g

清水20g

1、 原料：龙利鱼。

2、 解冻后的龙利鱼切块。

3、 加入料酒。

4、 加入盐。

5、 加入胡椒粉。

6、 加入小黄姜和清水，用料理机打成粘稠的泥状。

7、 再稍微搅拌一下就可以了。

8、 锅中加入清水，开小火，鱼泥用右手的虎口挤出来，用小勺舀进锅中。

9、 待所有鱼丸都浮起时，关火捞出装盘。

10、 白白胖胖的Q弹鱼丸，味道鲜美。