做法如下:

用料: 绿皮鱼 一条，葱姜丝 适量，料酒 适量，胡椒粉 适量，盐 一勺，香菜 一棵，香油 几滴。

步骤:

1、绿皮鱼去内脏去鳞清洗干净，在鱼两面打上花刀，洒上料酒，盐，胡椒粉抹匀，再在鱼身上，鱼腹内放上葱姜腌制２０分钟

2、腌好的鱼放到盘子里

3、上蒸锅，开锅蒸１０分钟即可出锅

4、蒸好的鱼在洒些葱丝，香菜，滴几滴香油即可，原汁原味的蒸鱼就好了。