主料 2种
鱼腩肉
1块
秋葵
200g
辅料 3种
鱼露1匙
白酒1匙
虾皮少许
调料 3种
油适量
盐适量
淀粉1匙
烹饪步骤 9步
步骤1
鱼腩肉和秋葵
步骤2
鱼肉切成厚片
步骤3
加适量白酒，盐，鱼露，淀粉和姜片拌匀，再用少许油拌一下，放置一边腌制20分钟左右
步骤4
秋葵洗干净去头尾，切长段
步骤5
热锅下油，放入蒜和姜煸香，注入清水烧开
步骤6
水开后放入秋葵煮5分钟左右，放少许虾皮增加鲜味
步骤7
最后放入鱼片，煮开20秒种后搅散开来
步骤8
鱼片转白色即可，放点胡椒粉，下盐调味
步骤9
很鲜美的鱼片秋葵汤
小贴士
秋葵性寒可以多下点姜片煮
