制作过程：

1、香肠去皮用千张卷起来

2、用刀切出小段

3、用竹签将千张卷串起来

4、碗中倒入1勺孜然粉、少许花椒粉、1勺辣椒粉、适量白芝麻、食盐、白糖，搅拌均匀，然后倒入1勺热油，搅拌均匀

5、电饼铛刷油，放入千张串

6、小火慢煎，煎至一面金黄翻面，然后刷上调好的酱汁

7、两面都刷上酱汁即可。