早咖啡是指早歺或上班后选择喝咖啡，因为早上刚刚起床，人们还没有达到最佳精神状态，饮用咖啡会使自己更加清醒，对一上午或白天工作有好处，如果饮酒、无论是啤酒还是其它酒品对工作和开车不利。而晚上下班后饮用啤酒，是不会影响到人们工作的。