主食一般都是有大米或面食组成，是主要充饥的食品，而菜肴是包括菜或肉食鱼虾组成，应该被称作副食产品，先上主食后上鞋肴，意思就是要用副食搭配主食就餐，也就是说要吃着主餐就着副食食用，当然吃饭要灵活掌控，只要开心什么吃法都行。
先上主食后上菜什么意思
中餐上菜的顺序一般是先冷后热，先主食后汤，最后上点心、水果等。
家里一般是先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜点和水果。
国宴是：头(又称冷盘)，热荤，羹汤类.（结合西餐的、开胃）
大菜:大菜一般有六至八道，每道再跟两个“小菜”接着跟素菜类
再上点心:（先上咸，后上甜)
最后上水果
还有满汉全席：先是四道小点心。接凉菜——大菜——小炒——热菜——小炒——羹汤——主食——水果
