动物奶油与植物奶油雪糕的区别是：第一，动物奶油雪糕用得是动物奶油制作的，不含有反式脂肪酸。植物奶油雪糕用得是植物奶油制作的含有反式脂肪酸。第二，动物奶油雪糕因为用得是动物奶油制作的，所以口感比较软，入口时间很短就融化了。植物奶油雪糕因为用得是植物奶油制作的，所以口感偏硬，入口要过一会儿才能融化。因为动物奶油融点低，植物奶油融点高。