开豆腐坊需要卫生许可证、营业执照、经营者的健康证等。这些证件都可以当地的卫生部门与工商部门快速办理。坚持合法的经营才能够有时间久的发展。此外，开豆腐坊如果选择加盟的经营方式，还需要与加盟品牌之间签订正式合法的加盟合同，依照合同内容，品牌总部会给予加盟商全面的支持与跟踪指导服务。