伏特加是用谷物累，玉米，马铃薯经过蒸馏再用活性炭过滤所得的酒。属于烈酒，无色无味口感辛辣。酿制过程中所使用的原料经过蒸馏后所得的酒液高达96℃，可理解为其酒精含量和浓度是96℃，必须通过活性炭过滤，勾兑后才能装瓶售卖，装瓶后一般酒精浓度在45℃。