扫描文件提取文字的方法如下：

打开手机中的备忘录，点击【+】，就会出现【扫描文稿】等一系列功能。

点击【扫描文稿】，出现类似拍照功能。对着文稿进行扫描，文字就自动被提取到备忘录里。（注意：苹果手机的备忘录是不可以对文字进行编辑的，保持原有的样子。）