主料：面粉1000克，糖50克

辅料：酵母5克，水500克

做法：

1、将面粉放置于揉面盆，酵母温水溶解后倒进去，加入凉水不断搅拌使其充分混合，然后用手揉面，揉至不粘手不念盆合适，多柔一会儿增加口感

2、发酵40分钟，面团膨胀出现蜂窝状适宜

3、面团发酵好后将面团取出再次揉面，压出里面的气泡

4、然后将面团分成几块，揉成圆条，用刀切下事宜大小的一段段，切好后不要马上入锅蒸，要再次醒面15分钟

5、锅内热水烧开，将馒头放入锅内

6、大火蒸25分钟即可出锅。