做法:1、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。
2、猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净香菇温水泡开。
3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。
4、把所有材料放入砂锅里，加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，调入盐即可。
野笋烧汤的家常做法
一、用料
笋 适量克
三黄鸡 1小只
配料若干
二、野笋烧汤的做法步骤
步骤 1
鸡肉放入热水，焯水3分钟后捞出
步骤 2
放入冷水中浸制待用，使肉质更加嫩
步骤 3
野笋洗干净剥皮切块
步骤 4
加入红枣几颗，八角一粒，适量香菇，枸杞，和切好的野笋，倒入适量料酒，倒入炖锅中，大功率煮开，小功率炖2个小时。
步骤 5
放入少许盐，出锅即可。
野笋烧汤的家常做法
1、准备材料
2、在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒
3、加适量的水，烧开
4、放入竹笋，烧开
5、放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开
6、加适量的味精，装盆
