全兴大曲好，全兴大曲酒质呈无色透明，清澈晶莹，窖香浓郁，醇和协调，绵甜甘洌，落口净爽。系浓香型大曲酒。全兴陈曲香气是窖香、糟香、陶土陈曲香、粮香、闷陈老枣子味（浓香长时间瓶存老酒的味道）的复合香气，整体香气陈香比较重。

整体此酒展现了陈曲香、粮香及窖香的复合香，酒体侧重陈、柔、顺、和。