主料

素肠1根，黑木耳10朵，胡萝卜半根，青椒1只

辅料

蚝油2大勺，盐少许

什锦素肠的做法步骤

1、准备的原料。

2、黑木耳加清水泡发。

3、胡萝卜去皮切片，素肠，青椒切片。

4、水烧开，加少许盐，黑木耳焯烫1分钟左右。

5、再将素肠一样焯水。

6、热锅凉油，煸炒青椒，胡萝卜至变色。

7、加入素肠翻炒1分钟左右。

8、再加入黑木耳，蚝油，少许盐炒匀。

9、最后加少许水大火烧2到3分钟。

10、色香味俱全的炒素肠。