排气大门打开和关闭的区别在于以下几点：

一是，方向不同。排气阀门打开方向向左转动，也就是往里转而关闭方向是右转动，也就是往外转。

二是，目的不同。排气阀门打开的目的是排出管道内的气体，保持管道内的水流动自如而不受气压阻力。而关闭得目的是阻止管道内的水流动。