通常是不能的。因为气体在开放式厨房中，会扩散到整个房子，且一旦发生泄漏，冲击力迅速且大，难以控制。所以今后还是想用燃气做饭的话，优选封闭式。

但这也不是没有应对方法，比如说你愿意用电磁炉替代，或有条件做成半开放式厨房（开门洞或装玻璃折叠门），做饭时关起来，不做时打开，既能满足通气要求，也能让空间宽敞又明亮。