电饭煲各种内胆的优缺点如下：

铝制内胆：导热性好，但对人体有一定伤害，一般作为复合材质使用

不锈钢内胆：结实耐用，但易粘锅，不易清洗

陶瓷内胆：富含矿物质，使用安全，烹饪口味佳，但易损坏

铁制内胆：结实耐用，烹饪口感佳，但导热性差，价格也比较高

1mm铝合金内胆，耐腐蚀，导热快，米粒受热均匀。

3mm紫铜复合内胆，它的不锈钢层导磁性好，紫铜导热性能强，可以聚集火力米饭充分吸水膨胀。