牛奶密度变大。
密度等于物体的质量除以体积，可以用符号ρ（读作rou）表示，国际单位制和中国法定计量单位中，密度的单位为千克每立方米，符号是kg/m³。
喝加糖的牛奶，加糖溶解后，牛奶的质量变大，体积变化很小，所以牛奶的密度会变大。
一般来说，不论什么物质，也不管它处于什么状态，随着温度、压力的变化，体积或密度也会发生相应的变化。
气体的体积随它受到的压力和所处的温度而有显著的变化。对一般气体，如果密度不大，温度离液化点又较远，则其体积随压力的变化接近理想气体。
固态或液态物质的密度，在温度和压力变化时，只发生很小的变化。例如在0℃附近，各种金属的温度系数（温度升高1℃时，物体体积的变化率）大多在10-9左右。深水中的压力和水下爆炸时的压力可达几百个大气压，甚至更高（1大气压=101325帕），此时必须考虑密度随压力的变化。
