粳米粉与糯米粉的配比是2比1，水量是总粉量的70%
1、粳米粉和糯米粉用筷子和一起搅拌均匀
2、将粉类加水再加些许盐和成面团，醒3-5分钟
3、将面团分成6份，搓成光滑的面团醒发
4、面团醒好后压扁塑形，加盖上锅蒸，上汽后蒸20分钟
5、出锅即可食用
宁波年糕粳米的配比
原创 | 2022-11-18 12:52:18 |浏览：1.6万
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