米发黄好像是不能再食用了。大米出现发黄的情况要考虑是米当中出现变质的情况，如果盲目的食用可能会增加自己胃部的消化压力。

大米如果是已经发黄的情况，要考虑是由于受潮的情况引起的，如果是受潮引起的话，大米当中的营养物质以及流失了，对身体也是没有益处了。

不仅是营养物质流失，还可能还会滋生细菌，因此尽量不要吃比较好，买米还是要适量，也吃了健康