油麦菜。

油麦菜比较喜欢凉爽的气候，但是夏季和冬季都能种，夏季遮阳，冬季保温，这样一年四季都有油麦菜吃。而且油麦菜病虫害很少，管理也比较简单，经常除草浇水即可。单株油麦菜能长到30厘米高，亩产量在3000-5000公斤，产量极高。