巴沙鱼嫩，无肌间小刺，价格合理，适合于普通民众的经济承受能力。此外，巴沙鱼脂肪含量较低，且不含碳水化合物，含钠量也比较低，对于想保持身材的产妇，还有减肥的人士来说都是比较不错的肉食选择品种。

巴沙鱼含有不饱和脂肪酸、多种维生素、优质蛋白质和各种矿物质、对人体有很好的营养价值。