两者区别:鳞茎不同、鳞茎皮颜色不同、群生方式不同、挖菜难易度不同，具体如下:
一、鳞茎不同
薤菜的鳞茎是“近圆球形”，比较扁藠头藠头的鳞茎形状则类似于卵形或者说是狭卵形，通身看起来更加狭长。
二、鳞茎皮颜色不同
薤菜鳞茎皮外层的带黑色，易脱落，内层为白色”。藠头藠头“鳞茎皮白色或带红色”。
三、群生方式不同
薤菜的群生方式是明显的“主从关系”，以一个大鳞茎为中心，在这个大鳞茎周围伴着许多小鳞茎。
藠头藠头则“常数枚聚生”，意思是藠头是许多差不多大的鳞茎聚生在一起的。
四、挖菜难易度不同
薤菜，必须一棵一棵挖起来，很费事。藠头藠头，一镰刀一锄头下去，挖一次就一大把。
