用料：大虾5只，牛肉丸10个，卷心菜八分之一颗，胡萝卜一根，土豆一颗，平菇少许，蒜三瓣，姜几片，小红椒3个，盐少许，生抽一勺，料酒一勺，豆瓣酱半勺，糖少许，油少许
步骤 1
卷心菜、土豆、胡萝卜切片，平菇洗净撕小片。蒜切碎，姜切片，红椒切圈。
步骤 2
盐、料酒、生抽、豆瓣酱、糖放小碗里搅拌，静止至糖、盐融化。
步骤 3
塔吉锅烧热，放少许油，油热后将大虾、牛肉丸放入锅中略煎，虾开始泛红即可。煎过之后会比较香。
步骤 4
等锅稍凉之后将卷心菜、胡萝卜、土豆、平菇依次分层平铺在锅中，大虾和牛肉丸平铺在平菇上，辣椒圈、蒜蓉和姜片铺在牛肉丸和大虾上。
步骤 5
小火15-20分钟，香气飘出即可关火，不开盖焖五分钟，开锅拌匀即可。
撒尿牛丸配大虾的家常做法
牛霖10斤，肥肉1斤8两，鱼露1斤，潮州薯粉6两，虾米6两，金银蒜2两，沙茶酱2两【可不用】，胡椒粉，麻油各适量二、做法将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，唧成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟广式牛肉丸：
